Produkty pro manadové krutony (3)
Mouka na croissanty
W: 320 - 330. Patentní mouka získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických pšenic.
Vhodná pro výrobu těst, která vyžadují laminaci, skládání a válení. Ideální pro získání vrstevnatých, křehkých a objemných produktů. Doporučuje se pro briošky a croissanty.
Kuličky z tresky
Bacalá, mezi rybími produkty, je jedním z nejnáročnějších, zejména pokud jde o jeho přípravu na vaření: je to ryba, která vyžaduje čas, pozornost a spoustu trpělivosti. S naším receptem se nemusíte na nic soustředit, můžete si vychutnat chutný, moderní a jemný recept za pouhé minuty.